フォトギャラリー - 写真・図版 | 各地で独自の進化を遂げた 地方麺という小宇宙|AERA dot. (アエラドット)

AERA dot.

各地で独自の進化を遂げた 地方麺という小宇宙


愛知県 あんかけスパゲッティ葛餡のように粘性あるトマトソースと超極太パスタ(写真は2.2ミリ)の組み合わせは、1960年代から流行りだした。具材が肉ならミラネーゼ、野菜ならカントリー、両方ならミラカンという呼称も定着している(撮影/関口達朗)

愛知県 あんかけスパゲッティ
葛餡のように粘性あるトマトソースと超極太パスタ(写真は2.2ミリ)の組み合わせは、1960年代から流行りだした。具材が肉ならミラネーゼ、野菜ならカントリー、両方ならミラカンという呼称も定着している
(撮影/関口達朗)



おすすめの記事おすすめの記事
関連記事関連記事

html":$uri}@@@
あわせて読みたい あわせて読みたい