フォトギャラリー - 写真・図版 | 週刊朝日「Art de Vivre 美意識ある生活」|AERA dot. (アエラドット)

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週刊朝日「Art de Vivre 美意識ある生活」


とうふすくい
とうふすくい 八角
とうふすくい 菊丸
どちらも4700円(税別)
問い合わせ先:金網つじ
 緻密に計算された規則正しさには緊張感を伴った清々しさがある。そこにわずかな「ゆらぎ」があると、無機質な冷ややかさが一変し、温かな表情を見せる。清々しさと温かさ。この相反する要素を見事に一体化しているのが、京都にある「金網つじ」の「とうふすくい」。写真の菊丸と八角は銅線やステンレス線を「菊出し」という技法で、亀甲模様を中心から外に向かい手で編んでいく。こうした熟練の手仕事による微細なゆらぎに心地良さを感じられるのが、日本人らしい美意識なのではないか。
 このゆらぎ、実は「とうふすくい」の使いやすさをも創り出している。木綿豆腐はもちろん、ふるふると柔らかい絹ごし豆腐でも、網表面が微妙に不規則だから滑り落ちず、そのままの形ですくえる。すくったときの手に伝わる感触と重み、湯豆腐のたびに思わずほくそ笑んでしまう。人は「もの」から多くのことを感じ取る。それゆえ、日々の道具選びを大切にしたい。
※金網つじのとうふすくいを楽天で購入する

とうふすくい
とうふすくい 八角
とうふすくい 菊丸
どちらも4700円(税別)
問い合わせ先:金網つじ  緻密に計算された規則正しさには緊張感を伴った清々しさがある。そこにわずかな「ゆらぎ」があると、無機質な冷ややかさが一変し、温かな表情を見せる。清々しさと温かさ。この相反する要素を見事に一体化しているのが、京都にある「金網つじ」の「とうふすくい」。写真の菊丸と八角は銅線やステンレス線を「菊出し」という技法で、亀甲模様を中心から外に向かい手で編んでいく。こうした熟練の手仕事による微細なゆらぎに心地良さを感じられるのが、日本人らしい美意識なのではないか。  このゆらぎ、実は「とうふすくい」の使いやすさをも創り出している。木綿豆腐はもちろん、ふるふると柔らかい絹ごし豆腐でも、網表面が微妙に不規則だから滑り落ちず、そのままの形ですくえる。すくったときの手に伝わる感触と重み、湯豆腐のたびに思わずほくそ笑んでしまう。人は「もの」から多くのことを感じ取る。それゆえ、日々の道具選びを大切にしたい。 ※金網つじのとうふすくいを楽天で購入する



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