「佐藤隆一郎：農学博士」に関する記事一覧

ふだんの食事をほんの少し工夫するだけで、老化を防ぐことができる？間違った情報にまどわされず、今日の食事を自分で選びとるには――。食品生化学の第一人者が、最新データと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事をわかりやすく解説。本稿は、佐藤隆一郎『健康寿命をのばす食べ物の科学』（筑摩書房）の一部を抜粋・編集したものです。