黒田民子

黒田民子

黒田民子(くろだ・たみこ)/1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り。
家つまみでひとやすみ
【家つまみ】挽き肉を使わない「豚バラハンバーグ」がうまーい
【家つまみ】挽き肉を使わない「豚バラハンバーグ」がうまーい
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「れんこん入り豚バラハンバーグ」。
黒田民子
週刊朝日 3/1
【家つまみ】粒マスタードが甘さを引き締める…根菜とセロリの和え物
【家つまみ】粒マスタードが甘さを引き締める…根菜とセロリの和え物
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「根菜とセロリの粒マスタード和え」。
黒田民子
週刊朝日 2/22
【家つまみ】寒い夜もぽかぽか! 甘塩鮭の豆乳仕立て「煮込み椀」
【家つまみ】寒い夜もぽかぽか! 甘塩鮭の豆乳仕立て「煮込み椀」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「鮭と冬野菜の豆乳煮」。
黒田民子
週刊朝日 2/15
【家つまみ】香ばしさ抜群「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」
【家つまみ】香ばしさ抜群「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は、「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」。
グルメ黒田民子
週刊朝日 2/8
【家つまみ】酸味と辛みがアクセント「トマト風味の酸辣湯麺」
【家つまみ】酸味と辛みがアクセント「トマト風味の酸辣湯麺」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は、「トマト風味の酸辣湯(サンラータン)麺」。
レシピ料理
週刊朝日 1/25
【家つまみ】おせちの残りは食パンと意外と合う?!栗きんとんと相性抜群の驚きの食材とは
【家つまみ】おせちの残りは食パンと意外と合う?!栗きんとんと相性抜群の驚きの食材とは
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は、「おせちで作る食パンカナッペ」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 1/11
【家つまみ】ワインがすすむ! 黒胡椒とハーブが香る自家製「オイルツナ」
【家つまみ】ワインがすすむ! 黒胡椒とハーブが香る自家製「オイルツナ」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ワインがすすむ自家製オイルツナ」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 12/28
【家つまみ】華やかだけど簡単! 今が旬の「ビーツのスープ」
【家つまみ】華やかだけど簡単! 今が旬の「ビーツのスープ」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「聖夜を彩るビーツのスープ」。
黒田民子
週刊朝日 12/21
【家つまみ】安いお肉でもおいしく作れる! 大満足「すき焼き風鍋」
【家つまみ】安いお肉でもおいしく作れる! 大満足「すき焼き風鍋」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「小松菜と牛肉の簡単すき焼き風」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 12/7
【家つまみ】ふろふき大根にぴったり 家庭で簡単「ゆず味噌」レシピ
【家つまみ】ふろふき大根にぴったり 家庭で簡単「ゆず味噌」レシピ
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ゆず味噌」。
黒田民子
週刊朝日 11/30
この話題を考える
大谷翔平 その先へ
大谷翔平 その先へ

米プロスポーツ史上最高額での契約でロサンゼルス・ドジャースへ入団。米野球界初となるホームラン50本、50盗塁の「50-50」達成。そしてワールドシリーズ優勝。今季まさに頂点を極めた大谷翔平が次に見据えるものは――。AERAとAERAdot.はAERA増刊「大谷翔平2024完全版 ワールドシリーズ頂点への道」[特別報道記録集](11月7日発売)やAERA 2024年11月18日号(11月11日発売)で大谷翔平を特集しています。

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