感染症は微生物が起こす病気である。そして、ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多いのだ。感染症を専門とする医師であり…

「漬物は本当に健康にいい？」感染症医がせまる発酵食品の不思議の続きを読む