AERA dot.
メルマガ登録

中田英寿　つなぐ　秋田、味噌　醤油　石孫本店

2013/11/28 15:51

　秋田県湯沢市の石孫本店は、昔ながらの製法で味噌や醤油を造っている老舗の蔵だ。
「創業は安政2(1855)年です。初代石川孫左エ門が杜氏とともに研究をして醤油の醸造を始めたそうで、岩崎藩の佐竹家にも献上していたそうです」(石川裕子社長)

続きを読む

あわせて読みたい

  • 200年の老舗造り醤油屋　ゼロからの第2章

    200年の老舗造り醤油屋　ゼロからの第2章

    東日本大震災

    週刊朝日

    11/25

    ちょっといい調味料を使って、いつもの食卓をアップグレード！＜しょうゆ編＞

    ちょっといい調味料を使って、いつもの食卓をアップグレード！＜しょうゆ編＞

    tenki.jp

    3/15

  • 季節の手仕事「味噌作り」は意外に簡単！今年は本物主義でいこう

    季節の手仕事「味噌作り」は意外に簡単！今年は本物主義でいこう

    tenki.jp

    1/21

    春の寒暖差を乗り切る秘訣は、「発酵食品」にあり！

    春の寒暖差を乗り切る秘訣は、「発酵食品」にあり！

    グルメ

    週刊朝日

    3/20

  • 「新味噌」の季節です！知られざる味わいと、手作り味噌の魅力

    「新味噌」の季節です！知られざる味わいと、手作り味噌の魅力

    tenki.jp

    9/17

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

コメント

カテゴリから探す

いま読まれています

  • 眞子さまの結婚どう思う？　瀬戸内寂聴が27歳スタッフに質問した結果

    眞子さまの結婚どう思う？　瀬戸内寂聴が27歳スタッフに質問した結果

  • 【独自】小室圭さん、米大手事務所から断られていた　弁護士が語る“厳しい現実”

    【独自】小室圭さん、米大手事務所から断られていた　弁護士が語る“厳しい現実”

    小室圭さん 皇室 眞子さま
  • 高市早苗氏の意外な過去にフェミニストも震えた　総理の座を狙う過程で何があったのか

    高市早苗氏の意外な過去にフェミニストも震えた　総理の座を狙う過程で何があったのか

    フェミニスト 北原みのり 自民党総裁選 高市早苗
  • 【写真特集／全8枚】華麗なる日本人メジャーリーガーの妻たち

    【写真特集／全8枚】華麗なる日本人メジャーリーガーの妻たち

  • 【独自】コロナ病床30～50％に空き、尾身茂氏が理事長の公的病院　132億円の補助金「ぼったくり」

    【独自】コロナ病床30～50％に空き、尾身茂氏が理事長の公的病院　132億円の補助金「ぼったくり」

人気記事をすべて見る

トレンド

日々の生活はもっと充実する「乾癬への向き合い方」とは

日々の生活はもっと充実する「乾癬への向き合い方」とは

 スリランカ“高度経済成長”の陰に日本の水力発電技術があった！

スリランカ“高度経済成長”の陰に日本の水力発電技術があった！

メルマガの登録はこちら

独自の視点の最新ニュースをお届け！

登録

AERA dot.をフォロー

話題のニュースで
世の中を一緒に考えていきませんか？

facebook twitter

オリジナルサイト

手術数でわかるいい病院 がん、心臓病、脳の病気、首・腰の病気など20治療法の手術数ランキングを全国＆地方別で紹介

AERA dot. からのお知らせ