特殊、難しい、おいしくないは全部間違い！？「薬膳」始めるなら◯◯から

チキンスープをベースにした、緑（菜の花）・黄色（卵）・赤（トマト）・黒（きくらげ）の色味がきれいなひと皿。もっと血を補いたい場合はにんじんを、めぐり力をアップするなら三つ葉などをプラスしてもＯＫ（週刊朝日ムック『正しく付き合う漢方２０１６』より／撮影：刑部友康）

薬膳料理研究家・国際中医師・国際注意薬膳師の新開ミヤ子先生（週刊朝日ムック『正しく付き合う漢方２０１６』より／撮影：刑部友康）