【家つまみ】バレンタインデーの手作りチョコ　仏発祥の「マンディアン」に挑戦

マンディアン風チョコレートクッキー（撮影／写真映像部・松永卓也）

板チョコレートを加えたら、気泡ができないようにゆっくりと混ぜ合わせる。（撮影／写真映像部・松永卓也）

紙を敷き、脚付きのアミ上でクッキーにチョコレートをのせるとやりやすい。（撮影／写真映像部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り