目指したのはパフェのライナーノーツ　人気フルーツパーラー店主がこだわりのパフェを大解剖

後藤浩一（ごとう・こういち）／1961年、東京・浅草生まれ。フルーツパーラーゴトー店主。明治大学卒業後、ビジネス書出版社で営業、広告会社で企画デザイン業務を経て独立。40代で実家のフルーツパーラーを継ぐ。著書に『フルーツをもっとおいしく楽しむ本』（写真／写真映像部・佐藤創紀）

『ゴトーさんちのフルーツパフェ』（1980円〈税込み〉／ステュディオ・パラボリカ）浅草・ひさご通りにある「フルーツパーラーゴトー」。戦後、後藤青果店としてスタートしてから土地の人々に愛され、フルーツパーラーとなった店の3代目が、季節のフルーツパフェを一つずつ紹介する。写真やイラストとともに家族と街の歴史も語った、愛すべき一冊