〈マツコ＆有吉かりそめ天国「丼になる・ならないおかず」きょう〉【家つまみ】慌ただしい日でも滋養たっぷり　とろとろ、ねばねば丼

もずくとオクラのとろろ丼（撮影／写真映像部・松永卓也）

長芋はすべりやすいのでおろし器を固定し、長芋を垂直に当ててすりおろす。（撮影／写真映像部・松永卓也）

もずくは水っぽくならないように、水気をしっかりと切って調味料と合わせる。（撮影／写真映像部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り