土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」
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パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ（撮影／写真映像部・松永卓也）
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バゲットはトーストしてバターを塗っておくと風味がいい。シャキッとした新玉ねぎを敷いて、あとは材料を好みの組み合わせでトッピング。（撮影／写真映像部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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