稲垣えみ子(いながき・えみこ)/1965年生まれ。元朝日新聞記者。超節電生活。近著2冊『アフロえみ子の四季の食卓』(マガジンハウス)、『人生はどこでもドア リヨンの14日間』(東洋経済新報社)を刊行
父の故郷の雑煮に欠かせぬ餅菜を3カ月かけてベランダで育て持参するも、「硬い」と一言……(写真:本人提供)