「とある国際支援団体の現地視察ツアーでルワンダへ 『行くしかない』と思った理由」稲垣えみ子
稲垣えみ子「夏でも冷蔵庫なしで無問題！ 野菜はベランダのザルに放置でOK」
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稲垣えみ子（いながき・えみこ）／1965年生まれ。元朝日新聞記者。超節電生活。近著2冊『アフロえみ子の四季の食卓』（マガジンハウス）、『人生はどこでもドア リヨンの14日間』（東洋経済新報社）を刊行
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昔、レシピ本で「干しナス」とあり、そんなの売ってないとムッとしていたが普通にベランダでできた（写真：本人提供）
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