看取師「医療では取り除けない『心』『家族』『社会』といった人の痛みの問題に取り組みたい」高丸慶さん(31)人間の死を取り巻く環境が複雑になっているからこそ、人の終末期に寄り添う伴走者でありたい(撮影/写真部・関口達朗)