「安易にイモを選ぶな！」丸山ゴンザレス流の海外サイドオーダー術

　ここで強調しておきたいのは、「安易にイモを選択したわけではない」ということだ。いろいろなサイドオーダーを検討したうえでの結論なのであって、なんとなく注文するのとはわけが違うのである。

■アメリカの“おふくろの味”は手抜き飯

　せっかくなので、自信を持ってお勧めできるサイドオーダーについても触れたい。それが「マック・アンド・チーズ」である。

　マカロニにチーズを絡めたお手軽料理で、アメリカでいう“おふくろの味”である。一方で“手抜き飯”としても知られており、家庭でマック・アンド・チーズを出すと非難されることもあるとか、ないとか。

　とはいえ、いざ食べだしたら止まらない。マカロニとチーズの組み合わせは、高カロリー以外の何物でもないと理解はしている。だが、美味しいものとは、往々にしてそういうものなのだ。（文／丸山ゴンザレス）

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