世界のパクチー！ 呼び名も色々、 今が!播き時・植え時・食べ時です！

●アンチエイジング効果

パクチーには、体内に活性酸素が増えるの抑えてくれる効果があります。
体内に活性酸素が増えると、
シミやしわ •動脈硬化 •がん •糖尿病などの原因なになると言われています。
年齢とともに活性酸素を防ぐ機能が低下していきます。パクチーは活性酸素を防ぐ抗酸化作用に
非常に優れた野菜です。パクチーを摂取することで、アンチエイジだけでなく健康維持の助けにも繋がるんですね。
●豊富なビタミン類による効果
パクチーはビタミンを豊富に含んでいます。
・ビタミンA　目の角膜や粘膜の保護などによい
・ビタミンB2　疲れによく効き、代謝をあげます。皮膚や粘膜の健康を保つ効果もあります。
・ビタミンＣ　美肌効果があります。免疫力を高め風邪の予防にも。
・ビタミンE　老化予防や生活習慣病の予防に。
他にも、カルシウムを含んでおり、骨や歯を丈夫に保つ効果もあります。

おうちで簡単！メキシコ料理で人気のワカモレ（アボカドディップ）の作り方をチェックしよう！

トルティーヤチップスをつけて頂くメキシコ料理ワカモレ（guacamole）。
ワカモレの隠し味、実はパクチーです！
簡単につくれますので、日ごろのサラダやおもてなしにいかがですか？
【材料】
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/8個
生のパクチー　大さじ1と1/2
アボカド 1個
ライムかレモンの絞り汁 小さじ1
チリーペッパー（パウダー）もしくは唐辛子、一味など　 少々
塩 小さじ1/4
【作り方】
1下準備で玉ねぎはスライスし水にさらします
2 種を除いたトマト、玉ねぎ、パクチーをすべてみじん切りにして一緒にボウルに入れます。
3 塩小さじ1/2程度（分量外）を振り、しばらくおきます。
4 厚手のキッチンペーパーにくるみ、ギュッと絞って水けをしっかりときります。
5 アボカドは皮と種を除いて別のボウルに入れ、ライムかレモンの絞り汁を加えて粗くつぶします。
6 <5>のボウルに<4>とチリーペッパー、塩を加えて混ぜ合わせます。
7 器に盛り、お好みでトルティーヤチップスなどを添えます。
是非召し上がれ！

春播き・秋播きがうまくいく！パクチーの育て方をチェックしよう！