わかめ、あおさ、ひじきなど、春は海藻の美味しい季節です。 もずくは暖かい地方の浅い海に分布し旬の春を過ぎ、夏になると枯れてしまいます。一年中店頭で見ることができますが、塩蔵品や冷凍ものが多く、旬ならではの生もずくを食してみませんか？ 酢で和えた「もずく酢」が知られていますが、天ぷらや吸い物、雑炊にも利用され、最近では食前にたべるだけの、もずくダイエットも注目されています。 食物…

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