今回は、品川区と同区社会福祉協議会と連携した「子どもの食を支援する取り組み」の一環として実施。フライドフーズ商品を液体急速冷凍機で凍結し、しながわ子ども食堂ネットワーク事務局を通じて寄贈しています。いかに地域ぐるみで進めていけるかが大きな鍵となります。
まずはからあげクンなどからのスタートとした試みですが、今後は商品の幅も広げていき、究極的には全店で、こういった急速冷凍を活用した流通の仕組みを整えられたらと考えています。
竹増貞信(たけます・さだのぶ)/1969年、大阪府生まれ。大阪大学経済学部卒業後、三菱商事に入社。2014年にローソン副社長に就任。16年6月から代表取締役社長