ダイエットは「絶食10時間以上」がカギ 時間栄養学の第一人者に聞く「やせ体質をつくる習慣」 (1/2) 〈AERA〉|AERA dot. (アエラドット)

AERA dot.

ダイエットは「絶食10時間以上」がカギ 時間栄養学の第一人者に聞く「やせ体質をつくる習慣」

このエントリーをはてなブックマークに追加
浅野陽子,中島晶子,藤井直樹AERA#ダイエット#ヘルス
AERA 2020年7月20日号より

AERA 2020年7月20日号より

 コロナ禍で太った人は、夜型や不規則な生活になっていないだろうか。実はそうした生活の乱れが、体内時計を狂わせ肥満リスクを高めるという。正しく保つためにはどうすればいいのか。AERA 2020年7月20日号は、時間栄養学の第一人者に詳しく聞いた。

【写真つき】レンチンで脳内満足!「やせるおかず」簡単レシピはこちら

*  *  *
 外出自粛やリモートワークにより、1日のタイムスケジュールに変更が生じた人は多いだろう。睡眠改善事業を展開するブレインスリープが4月17~20日、男女千人を対象に行った調査によると、新型コロナ感染拡大によって働き方に変化があった人のうち、21.8%が就寝時間が「遅くなった」と回答している。

 時間栄養学の第一人者で、早稲田大学先進理工学部の柴田重信教授(66)はこの事態に警鐘を鳴らす。

「夜型や不規則な生活は、肥満リスクを高める可能性があります」

 夜遅くに食事をとると太りやすくなることはよく知られている。これは一つには、人間の持つ時計遺伝子の一種であるビーマルワン(Bmal1)による作用だ。ビーマルワンには脂肪の蓄積を促す働きがあるが、22時から深夜2時にかけて激増し、14時頃に最少となる。インスリンの働きの違いで、夜の食事は同じ量の朝食に比較して血糖値が下がりにくく、また夜は筋肉を動かす機会が減るので糖を消費しにくく、この余った糖が脂肪蓄積に回される。同じ量を食べたとしても、夜遅く食べるほうが脂肪になりやすいのはこのためだ。

 さらにこんな実験もある。高カロリーの餌をマウスに与えても、活動時間帯にはほとんど食べようとしなかった。ところが、就寝時間に近くなると食べだし、最終的には睡眠を中断してまで食べるようになった。また、体内時計が乱れたマウスに高カロリーの餌を与えると、普通のマウスより早く肥満になったという。

「夜型の生活は甘いものや脂肪に対する欲求を高め、食欲に歯止めがきかなくなります。そして体内時計が乱れると、さらに肥満が進むという悪循環が起こります」(柴田教授)


トップにもどる AERA記事一覧

続きを読む

おすすめの記事おすすめの記事
関連記事関連記事

あわせて読みたい あわせて読みたい