岩村暢子さんの最新作『残念和食にもワケがある　写真で見るニッポンの食卓の今』は、日本の家族の食卓を長年にわたって調査・分析してきた軌跡をまとめた一冊だ。膨大な食卓写真の収集・分析…

寿司とパン、おにぎりとカップ麺…「主食重ね」は当たり前、異様な日本の食卓の続きを読む