ライター・永江朗さんの「ベスト・レコメンド」。今回は、『ルポ 食が壊れる』(堤未果、文春新書 990円・税込み)を取り上げる。

工業化された農業、人工肉の安全性…“食のこれから”を考える新書の続きを読む