ナメコが全国区になったのは60年前の“発見”から 源流探した男の物語

2022/08/22 11:00

 味噌汁にお蕎麦、和え物にもあうナメコ。価格も手ごろで食卓に欠かせない。市販品のルーツをたどると、福島の山に自生していた一つの株に行き当たった。30年かけて源流を探した男の物語。

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