沖村かなみ
今もまだ残る古き良き店を訪ねる連載「昭和な名店」。今回は鎌倉の「マイクス」。
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神奈川県鎌倉市の小町通りの路地裏で、今年開店55周年を迎える老舗バー「マイクス」。
ひとりカウンターに立つ、店主の榊原直哉さんは1932年、京都市生まれ。15歳で米軍専用だった琵琶湖ホテルでバーテンダーとして働き、ニックネームに付けられたのが「マイク」だった。その後、伏見や立川の米軍施設で働き、最後の大船PXではクラブマネジャーも務めたという。
そんなマイクさんは33歳で独立してバーを開店。高度経済成長期の後押しもあり、たちまち人気を得た。冬のある日のこと──。
「お客さんから塩なしのソルティードッグを注文されましてね、アメリカでは“グレイハウンド”と呼びますが、日本人にはピンと来ないので、とっさに“ブルドッグ”ですって言って出したんです」。このカクテルの名がいつしか日本中に広まり、マイクさんは「ブルドッグ」の名付け親になった。
アメリカ人仕込みだけに、お酒はアルコール度数高めがマイク流。ブルドッグは50度のウォッカに、グレープフルーツの生搾りを合わせる。柑橘の酸味が強いぶん、ウォッカとのバランスが抜群。口の中でとろけるような名物、自家製ローストビーフと一緒にぜひ楽しみたい。
（取材・文／沖村かなみ）
「マイクス」神奈川県鎌倉市小町2‐11‐11かつら小路1F／営業時間：金土日18：30～23：30頃／定休日：月～木
※週刊朝日 2020年11月27日号
小島よしお
しいたけ.
ジェーン・スー
