京都市中京区室町通夷川上ル鏡屋町４４－３／営業・平日１１：３０～１３：００Ｌ.Ｏ.（完全予約制）、１７：００～２０：００Ｌ.Ｏ.／休日・水（撮影／楠本涼）
夜は７０００円、１万円、１万３０００円のコース（税サ別、要予約）があり、旬のものを中心に、先付け、前菜、お椀、お造り、焼きもの、蒸しものなど、およそ１０品がおまかせで楽しめる。土鍋で炊きあげる鯛めしは１万円のコースからで、季節のご飯に代わることも（撮影／楠本涼）
著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、歌人で細胞生物学者の永田和宏さんが選んだのは京夕け 善哉（よきかな）の「鯛めし」だ。
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初めて訪れたのは、もう7、8年も前でしょうか。山中伸弥教授に連れて行ってもらいました。京都大学に勤めていたころ研究室が隣同士で、仲が良かったんです。以来、隠れ家のような佇まいと、居心地のよさが気に入って、通うようになりました。掘りごたつの個室もあるので、大切なお客さんが来たときなどには、必ずこの店を予約する。年に10回は訪れていますね。
料理はおまかせのコースで、10品ほど出てきます。たとえばいまの季節なら、とろろのゼリー寄せにいくらをのせた先付け、卵豆腐を月に見立てた椀物やいちじくの煮物など、京都ならではの旬を感じられるものばかり。たいてい、女将おすすめの地酒とともにいただきます。
その締めに出てくるのが、大きな頭（かしら）がのった鯛めし。土鍋の蓋を開けた瞬間に、湯気と出汁の香りが漂います。おこげがまた、美味しいことと言ったら！
でもね、何より女将が可笑しくて、食事の合間のちょっとしたやりとりが愉快。それが、一番のごちそうかもしれません。（取材・文＝伏見美雪［本誌］）
「京夕け 善哉」京都市中京区室町通夷川上ル鏡屋町44－3／営業時間：11：30～13：00L.O.（完全予約制）、17：00～20：00L.O.／定休日：水
※週刊朝日 2017年10月13日号
小島よしお
しいたけ.
ジェーン・スー
