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ごぼうというと、メイン食材にはなかなか使わなかったり、レシピもマンネリしてしまったり。茶色くて地味な食材のイメージではありませんか?スーパーなどでカゴに入れる頻度はどのくらいでしょう?間もなく始まる『新ごぼう』の季節。その前に、ごぼうの認識をあらためてみませんか?縁の下の力持ち食材「ごぼう」を食べて元気に、そして季節を楽しみましょう。
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