給食が激変？　デザートにアイス、生徒考案のメニューも

■西尾中学校のある日の給食豆腐ハンバーグのおろしソース奥三河鶏のひき肉、西尾豆腐、人参、レンコン、玉葱など野菜がたっぷり入った豆腐ハンバーグ。甘辛く味付けした大根おろしのソースをたっぷりかけて切り干し大根ときゅうりの中華和え切り干し大根、三河みどり（きゅうり）、人参、キャベツ、じゃこなどをごましょうゆの中華ドレッシングで和えて仕上げる。歯ごたえあり、切り干し大根のうまみとごまの風味が相性抜群すり身団子と麸のすまし汁地元の蒲鉾店と共同で開発した「人参レンコン入りすり身団子」が入った麸のすまし汁。鰹節でしっかりとだしをきかせて薄味で仕上げる。小松菜、白菜、人参、ねぎなど野菜もたっぷり入り、それぞれのうまみが味わえるあさりのごはんあさり、油揚げ、ごぼう、人参、干し椎茸、三つ葉などが入った具を作り、白飯に混ぜる西尾抹茶シューアイス西尾の抹茶を使用したシューアイス。割ると中身は色鮮やかな黄緑色。食べると抹茶の風味がひんやりと口の中に広がる（撮影／写真部・慎芝賢）