フォトギャラリー - 写真・図版 | “さぬき”だけじゃない ご当地うどん大盛り!|AERA dot. (アエラドット)

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“さぬき”だけじゃない ご当地うどん大盛り!

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稲庭うどん一子相伝で伝えられた製造方法を万延元(1860)年に断絶防止のため、特別に伝授され創業。手延べの製造方法で作られる乾麺は、ゆでた後、冷水で麺を締め、つゆに付けて食すのが基本。「しっかりしたコシとツヤが自慢です」とは店長の坂梨暁一さん写真は二味せいろ1200円(ランチでの価格)

稲庭うどん
一子相伝で伝えられた製造方法を万延元(1860)年に断絶防止のため、特別に伝授され創業。手延べの製造方法で作られる乾麺は、ゆでた後、冷水で麺を締め、つゆに付けて食すのが基本。「しっかりしたコシとツヤが自慢です」とは店長の坂梨暁一さん写真は二味せいろ1200円(ランチでの価格)



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