新しい和菓子を探して
日菓のお菓子
「日々のお菓子」「毎日食べたい和菓子」、
そんな意味を込めた和菓子職人ユニット「日菓（にっか）」。
伝統の世界に新しい風を吹き込んでいる。
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http://dot.asahi.com/wa/2013071200016.html
撮影・馬場岳人（写真部）
週刊朝日 2013年7月19日号
「息をするように本を読んでいた」 経済思想家・斎藤幸平さんが薦める本
日常の風景を和菓子に 京都の職人ユニット「日菓」
2016/06/02/ 00:00
AERA dot.編集部
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