専門店の時代が到来　Ｗｈａｔ’ｓ　ｙｏｕｒ　Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ？

“ポテトサラダ”だけで勝負！
ＰＯＴＡＴＯ　ＣＲＥＡＭ
マッシュポテトにソースをかける“ポテトクリーム”は、新感覚のポテトサラダだ。「ナスと挽肉のトマト」（手前）、「アスパラとベーコンのジェノベーゼ」（中央・各５５０円）など、常時５種類の味がある。舌触りのいいポテトに濃厚なソースが絡んで美味（撮影／写真部・岡田晃奈）
ＰＯＴＡＴＯ　ＣＲＥＡＭ
東京都目黒区自由が丘１－２５－２　１Ｆ
※水曜定休（撮影／写真部・岡田晃奈）
出来たてチーズの力はすごい！
ＳＨＩＢＵＹＡ　ＣＨＥＥＳＥ　ＳＴＡＮＤ
新鮮さが重要なため、日本では流通量が少ないブッラータを、国内で初めて製造。その名も「東京ブッラータ」。店内ではトマト、オレガノ添えで食べられる（手前・１６８０円）。他のチーズも東京近郊から毎朝届く牛乳で手作り。新鮮なチーズの味は格別
東京都渋谷区神山町５－８
※月曜、年末年始定休（撮影／写真部・岡田晃奈）
ＳＨＩＢＵＹＡ　ＣＨＥＥＳＥ　ＳＴＡＮＤのリコッタ（撮影／写真部・岡田晃奈）
ＳＨＩＢＵＹＡ　ＣＨＥＥＳＥ　ＳＴＡＮＤのカチョカヴァッロ（撮影／写真部・岡田晃奈）
大分発の唐揚げ文化
とりあん
ももや胸だけでなく、「すなずり」「なんこつ」「手羽先」などの唐揚げがある。極限まで衣を落として揚げるので、皮がパリパリ。門外不出のたれは、大分の本店から届く。生ピーマンに包んで食べるのは、幡ケ谷店オリジナル。意外な組み合わせだが、くせになる
東京都渋谷区幡ケ谷２－８－９
※年中無休（撮影／写真部・大嶋千尋）
オーガニック卵を味わう
ｅｇｇｃｅｌｌｅｎｔ
「朝時間を豊かにする」というコンセプトで昨年１１月にオープンした卵料理専門店。卵は“リアルオーガニック”を実践している山梨県の黒富士農場のもの。今話題のエッグベネディクトも（撮影／写真部・植田真紗美）
ｅｇｇｃｅｌｌｅｎｔ
東京都港区六本木６－４－１　六本木ヒルズメトロハット／ハリウッドプラザ１Ｆ
※年中無休（撮影／写真部・植田真紗美）
ｅｇｇｃｅｌｌｅｎｔ取締役の神宮寺希望さん（左）とＰＲマネジャーの渕上真衣さん（右）。２人は元全日空ＣＡの同僚（撮影／写真部・植田真紗美）
イモの種類、カットの仕方も選べる
ＡＮＤ　ＴＨＥ　ＦＲＩＥＴ
カットの仕方やディップも選べるフライドポテト専門店。イモの種類は常時６種類。人気のイモはベルギーから空輸したビンチェ種（左・７２０円）。ディップは１０種類ある。トマトケチャップは生のトマトからの手作りで、かなり本格的だ（撮影／写真部・岡田晃奈）
ＡＮＤ　ＴＨＥ　ＦＲＩＥＴは広尾駅から徒歩３分。地方からわざわざ来る人もいるとか
ＡＮＤ　ＴＨＥ　ＦＲＩＥＴ
東京都渋谷区広尾５－１６－１　北村６０館１Ｆ
※不定休（撮影／写真部・岡田晃奈）
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