「食物アレルギー」に関する記事一覧

食物アレルギーとは、「何か特定の食物を食べたとき、アレルギー反応を介して、私たちのからだにさまざまな不利益な症状が出る現象」のことを言います。症状の出方も一定ではなく、出る場所も実際の症状もさまざまです。

今、子どものクルミアレルギーが急増しています。食物アレルギーの原因物質といえば「卵（鶏卵）」「乳」「小麦」が、長い間1～3位で不動の地位を保っていました。ところが、2020年の消費者庁の調査では「小麦」が3位から陥落。「木の実類」に取って代わられたのです。これを受けて23年3月には、アレルギーの特定原材料品目にクルミを表示することが義務化されました（完全施行は25年4月）。