“アニ”の食中毒 養殖魚なら大丈夫? 飲み込んでもすべての人が腹痛になるわけではない

2022/07/22 11:30

 本格的な夏となる8月は食品衛生月間。最近では、元AKB48の板野友美さんが、「妊娠より痛かったんだけど……出産よりか」と、自身の食中毒の体験を報告したアニサキスが話題となった。サバやイワシ、イカ、サンマなどに寄生し、それを食べた人が腹痛などを起こす。魚好きな人にとっては、気が気でない。予防や対処法などを専門家に聞いた。

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