出荷作業を進める明藤商店(写真提供:明藤商店)
明藤商店4代目社長の宮原洋志さん(右)と5代目の裕久さん。奥の帳箱には宮原良子さんが座る。築地に通い始めて57年になる方だ(写真提供:明藤商店)
塩干物の多くは冷凍されているため、鮮魚のように氷の上に陳列することはない(写真提供:明藤商店)