体験価値を売ることを香川の製麺所で学び、活かしたのがこの店。製麺機や客席の位置、カウンターの高さまで自分で決めた内容が、店内へ入ると蘇る(写真/狩野喜彦)
粟田さん「そんなに親しくしていたわけではないが、生徒会で1年間くらい近づけた記憶はある」 利美さん「彼は高校時代、優等生ではなかったが、人気者でみんなを喜ばせるのが好きでした」(写真/狩野喜彦)