JR西日本がファームスズキ(広島県大崎上島町)と共同開発した「オイスターぼんぼん」。小ぶりながら、味は濃厚だ(撮影/写真部・堀内慶太郎)
水田整(みずた・せい)/「漁港とも組んで、地方の水産業全体を盛り上げていきたい」。ビジネスプロデュースグループには21人が所属(撮影/編集部・野村昌二)