和食は本当に健康的？ アメリカ食と変わらない糖・塩・脂肪だけど、量が圧倒的に少ない
パンダより希少でも？安価で食べられる「絶滅危惧」ウナギ
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創業６０年、東京・渋谷駅前に本店を構えるウナギ専門店「渋谷 松川」。２００９年１２月には１キロあたり１７００～２千円程度だった仕入れ値が１２年３月には約５千～６千円と３倍位上に跳ね上がった。「これまで儲けさせてもらったぶんをお返しするという気持ちでやっています」（店主の三田さん） （撮影／写真部・松永卓也）
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