宝鮨東京都足立区西竹の塚1-11-2エミエルタワー竹の塚1F/営業・11:30~14:00L.O.、17:00~22:30L.O./休日・水(撮影/写真部・小原雄輝)
穴子の白焼き東武伊勢崎線、竹ノ塚駅近くで50年余り続く地元に根づいた寿司店。江戸前もしくは宮城県松島産の活穴子を使用。両面を軽く焼いた穴子は皮目が香ばしく、身はほろりとやわらか。わさび、すだち、おろし醤油など好みの味で楽しめる。地酒の種類も豊富。2400円。にぎり(並)1400円〜。税別(撮影/写真部・小原雄輝)