天丼には、海老と鱚(きす)の天ぷら、紋甲イカのかき揚げ。揚げ油は、夏場と冬場でごま油の配合を変えて仕上がりを調整するこだわりぶり。蜆汁は40年来の名物メニュー。天丼(並)1500円、蜆汁700円(税別)天春 四谷店東京都新宿区四谷3―12 沢登ビル2F営業時間/11:30~14:30L.O.、17:00~20:30L.O.定休日 月曜(撮影/写真部・堀内慶太郎)