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今号のAERA表紙は末澤誠也さんが登場！特集は「マンションと管理」です！

素人が川で釣ったウナギをさばいたら…思わぬ顛末

家庭用の魚焼きグリルで焼いた。串打ち技術が未熟なせいか、身がずいぶん縮んでしまった（撮影／門間新弥）
２尾分の蒲焼をのせた特上鰻丼の完成。見た目、香りともに申し分のない出来栄えだったのだが（撮影／門間新弥）
臭みのもととなる脂を落としきれず残念な結果に。食欲に負けたツメの甘さを反省中（撮影／門間新弥）
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