料理研究家・村上祥子78歳、１人暮らしでコンロは一口、鍋2つ、頑張らない台所を作った理由

料理研究家として50年間活動している村上祥子さん。現在、78歳で福岡の自宅で1人暮らしをしています。キッチンは広くさまざまな設備があるかと思いきや、コンロは一口だけ。そんなシンプルな暮らしぶりと1人分のレシピをまとめて、2018年12月に『頑張らない台所』上梓。いまも売れ続けています。“頑張らない”暮らしの秘訣に迫りました。