「町中華」が話題となり、うどんもチェーン店展開で人気を集めるなか、最近町の蕎麦屋さんが減っているという。かつてはファミリーレストランやファストフード代わりに胃袋を支えていた。AE…

「町蕎麦」店舗数40年で4分の1に減少、経営難よりも後継者不足が原因　“昭和のファミレス”の今と昔の続きを読む