秋田県湯沢市の石孫本店は、昔ながらの製法で味噌や醤油を造っている老舗の蔵だ。 「創業は安政2(1855)年です。初代石川孫左エ門が杜氏とともに研究をして醤油の醸造を始めたそうで、…
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中田英寿 つなぐ 秋田、味噌 醤油 石孫本店
中田英寿[つなぐ]
2013/11/28/ 00:00
AERA dot.編集部
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