ラッパー・Zeebra「ライブで呼びたい照明さんのようなサラッといい仕事する野菜は…」

　ヒップホップ・アクティビストのZeebraさんが「AERA」で連載する「多彩な野菜」をお届けします。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続け、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ているZeebraさん。旬の野菜を切り口に、友人や家族との交流、音楽作りなど様々なエピソードを語ります。

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　ミョウガって和食以外であまり見かけません。調べてみると、英語では「Japanese　Ginger」。名前が一文字違いというだけじゃなくて、本当にショウガの仲間なんですね。今まで知りませんでした。

　和食の中でも、基本的には薬味です。たまに丸ごと天ぷらなんてことはありますけど。しかも、あまり大衆的なお店ではお目にかからない。ちょっとこだわって、一手間かけてくれるお店だけで使われるイメージです。主役ではないし、出番も少ないけど、ここぞというときには必ずいてほしい。特にカツオのたたきにはもう、絶対不可欠です。「ミョウガ込みでたたきだろ」って思います。

　我々の世界で言うと、有名な照明さんみたいな存在でしょうか。ちょっとしたところのライブは彼を呼ぶほどでもないけど、結構大きなところでやるぞ、武道館だぞってなったらあの人に入ってもらったほうがいいね、みたいな。お客さんに同じものを味わってもらうにも、格段に格好良くなる、格式が上がる。それでいてさわやか、ってところが憎いですよね。

※AERA　2019年9月30日号