日本酒「獺祭」。山口県の山奥にある、旭酒造が造る銘柄の名前だ。今では、ニュースやネットで誰もが聞いたことのある有名な銘柄の1つだろう。

「現状維持は後退である」桜井博志会長が考える獺祭の未来とニューヨーク移住の覚悟の続きを読む