僕は、飲食やってて申し訳ないのですが、グルメではありません。僕が店を選ぶ理由は、その店の居心地と人。店員さんとの距離感が大事です。以前、近所によく行く居酒屋がありました。とある芸人さんと週に2回は行ってました。その芸人さんは大体ハイボールを頼みます。だけどある時、確かに飲み切ってはいたんだけど、次を頼む前に、店員さんがハイボールを持ってきたんです。
その1回で、その芸人さんの気持ちが折れる音がしました。なんか、「違う」と思ってしまったのです。だって、次はもしかしたらハイボール頼まないかもしれないし。ていうか、店を出るかもしれないし。距離感が近すぎた故の小さな事故。だけど、こういうことで店って変わってしまう。だから飲食店って難しい。
長年、飲食だけでやっていけるお店は奇跡です。ちょっとツボを押し間違えただけで、選ばれない店になる。それを肝に銘じて、長く愛される店、やりたいな。6千万円。高すぎる勉強代。
※週刊朝日 2019年10月4日号
鈴木おさむ
鈴木おさむ（すずき・おさむ）／放送作家。1972年生まれ。19歳で放送作家デビュー。映画・ドラマの脚本、エッセイや小説の執筆、ラジオパーソナリティー、舞台の作・演出など多岐にわたり活躍。
鈴木おさむの記事一覧はこちら
米プロスポーツ史上最高額での契約でロサンゼルス・ドジャースへ入団。米野球界初となるホームラン50本、50盗塁の「50－50」達成。そしてワールドシリーズ優勝。今季まさに頂点を極めた大谷翔平が次に見据えるものは――。AERAとAERAdot.はAERA増刊「大谷翔平2024完全版 ワールドシリーズ頂点への道」［特別報道記録集］（11月7日発売）やAERA 2024年11月18日号（11月11日発売）で大谷翔平を特集しています。
共和党のトランプ前大統領（78）と民主党のハリス副大統領（60）が激突した米大統領選。現地時間11月5日に投開票が行われ、トランプ氏が勝利宣言した。2024年夏の「確トラ」ムードからハリス氏の登場など、これまでの大統領選の動きを振り返り、今後アメリカはどこへゆくのか、日本、世界はどうなっていくのかを特集します。
暑かった夏が過ぎ、ようやく涼しくなってきました。木々が色づき深まる秋。本を手にしたくなる季節の到来です。AERA11月11日号は、読書好きの著名人がおすすめする「この秋読みたい本」を一挙に紹介するほか、ノーベル文学賞を受賞した韓国のハン・ガンさんら「海を渡る女性作家たち」を追った記事、本のタイトルをめぐる物語まで“読書の秋＃にぴったりな企画が盛りだくさんな１冊です。
鈴木おさむ
鈴木おさむ
小島よしお
しいたけ.
西崎彩智
