詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。第一回目はお米の意外な事実を紹介する。

日本人のお米離れが急速に進行? お米が“控え選手”にの続きを読む