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おはぎの新時代到来！ いちご、ココナツ、かぼちゃ…甘さ控えめで小さく、専門店も続々

2022/03/19 11:00

福光恵

筆者：福光恵

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　お彼岸のお供といえばおはぎ（ぼたもち）。あんこともち米のハーモニーが幸せな記憶を呼び戻す。そんな日本伝統の和菓子に、新風が吹いています。AERA2022年3月21日号の記事を紹介する。

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