ジョエル・ロブション亡き今、フランス人シェフの最高峰と言えばアラン・デュカスだろう。世界各地30カ所以上にレストランを展開し、各国を飛び回る彼を追ったドキュメンタリー映画が公開中…
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「食は金儲けではなく芸術」アラン・デュカスが明かす仕事の流儀
2018/10/20/ 16:00
高野裕子
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小島よしお
しいたけ.
ジェーン・スー
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