土井善晴さんが神回「塩むすび」を語る「私にしてみれば当たり前のこと」

2017/11/11 11:30

 NHK「きょうの料理」で“伝説”とも称されている料理研究家の土井善晴さん(60)による放送回「塩むすび」。シンプルな料理であっても深い指導が視聴者を驚かせた。その背景とともに料理家としての信念を聞いた。

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