日本酒の米は食用と何が違う? 3つの特徴とは

美し国、旨し米

2015/11/21 11:30

 詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は、お酒に使う米について取り上げる。

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