ほとんど生産されていなかった「古代米」がブーム

美し国、旨し米

2015/06/29 07:00

 詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は脚光を浴びる古代米について取り上げる。

あわせて読みたい

  • 戦国、まずい飯!

    戦国、まずい飯!

    週刊朝日

    3/30

    約1万年前から米作りは始まった? 更新される稲作の歴史

    約1万年前から米作りは始まった? 更新される稲作の歴史

    週刊朝日

    6/21

  • もはやカレーは国民食!日本全国ご当地カレーをまとめてみた

    もはやカレーは国民食!日本全国ご当地カレーをまとめてみた

    tenki.jp

    3/2

    日本酒好き必見! 通常は食べないあのお米を食用に改良 そのお味は…?

    日本酒好き必見! 通常は食べないあのお米を食用に改良 そのお味は…?

    週刊朝日

    12/30

  • “無洗米”は米がうまく食べられる?

    “無洗米”は米がうまく食べられる?

    週刊朝日

    10/2

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す